전체 글1 감자조림, 포슬포슬 달큰한 겨울 별미 반찬의 정석 겨울 감자는 유난히 더 달고 포슬하죠. 그 맛을 제대로 살려주는 메뉴가 바로 **감자조림**이에요! 자작한 단짠 양념이 감자 속까지 촉촉하게 스며들어 밥 두 공기 뚝딱하게 만드는 국민 반찬이죠. 오늘은 실패 없이 맛있게 만드는 비법까지 차근차근 알려드릴게요 😊1) 재료 준비주재료감자 2개, 양파 1/4개, 대파 1/3대, 식용유 약간양념장진간장 2T, 설탕 1T, 다진 마늘 1t, 물 150ml, 참기름 약간, 통깨 약간감자 손질 팁감자는 한 입 크기로 썰고 물에 5분만 담가 전분을 살짝 제거하면 조림 양념이 잘 배요!2) 감자조림 만드는 순서1단계 – 감자 살짝 굽기팬에 기름 약간 두르고 감자를 약간 노릇하게 굽기! 이 과정이 감자 부서짐을 줄이고 식감을 살려줘요.2단계 – 양념 넣고 졸이기물+양념장.. 2025. 10. 28. 이전 1 다음